Мы приглашаем вас в удивительное путешествие по вкусам народов Енисейской Сибири. Вы пройдете путь, сотканный из вкусов и гастрономических впечатлений от Таймыра до Тувы.
Путешествие начинается в Красноярске со знакомства с одним из крупнейших городов Сибири. Здесь вас ждут лучшие рестораны города, признанные на мировом уровне, которые удивят вас особым взглядом на сибирскую кухню в ее современной версии.
Вам будут предложены блюда, рецепты которых с XVI века сохранили в своем быту староверы — такие как уха кержачка, каша с тыквой и пареной репой, а также традиционные блюда северных народов — сугудай и строганина. Все блюда готовятся из енисейской и ангарской рыбы, дичи, ягод и грибов, произрастающих в лесах Сибири. Повара бережно сохраняют старинные рецепты, готовят как в русской печи, так и на открытом огне, как делали это наши бабушки.
Вечерами вас ждет русская банька со свежим веничком и отвары из сибирских трав.
1 день
Самостоятельное прибытие в Красноярск, заселение в гостиницу с 06:00.
В 11:00 Встреча в фойе гостиницы Ibis Krasnoyarsk, в центре Красноярска.
Обзорная экскурсия по городу. Знакомство с Красноярском начнется с посещения главного символа города – часовни Параскевы Пятницы. В ходе обзорной экскурсии вы посетите историческую часть города с его памятниками архитектуры XVIII-XIX веков, особняками сибирских купцов и меценатов, увидите памятник основателю города Андрею Дубенскому, Театральную площадь и многое другое.
13:00 Обед в ресторане «Хозяин тайги». Изюминка меню ресторана «Хозяин Тайги» — авторские блюда из традиционных северных продуктов, деликатесы из дичи и первоклассного мяса. Отдельного внимания заслуживает интерьер заведения, который выполнен в стиле альпийского шале и декорирован фотографиями и памятными вещами из архива съемочной группы кинофильма «Хозяин Тайги» и семьи Владимира Высоцкого.
Посещение фанпарка «Бобровый лог». Подъем на канатно-кресельной дороге. Небольшая пешая прогулка по восточной части национального парка «Красноярские Столбы».
Экскурсия на смотровую площадку «Царь-рыба» и Красноярскую ГЭС.
17:00 Гастрономическая программа в ресторане сибирской кухни Tunguska. Ресторан Tunguska приглашает вас в удивительное путешествие по вкусам народов Енисейской Сибири, переосмысленным с точки зрения философии современной сибирской кухни.
2 день
Выезд на турбазу «Рыбная заимка».
Экскурсия в село Барабаново. Здесь расположены неповторимый объект культурного наследия. Единственный сохранившийся за Уралом деревянный Храм, получивший название в честь Святой великомученицы Параскевы Пятницы, признанный̆ памятником архитектуры деревянного зодчества не только на территории Красноярского края, но и России.
Посещение села Сухобузимо. Встреча с сибирскими казаками, осмотр подворий. Обед в семье.
Прибытие на туристическую базу «Рыбная заимка». Она находится на берегу живописной реки Енисей. База имеет все необходимое для тихого и спокойного отдыха: гостям предлагаются лодочные прогулки, оздоровительный досуг в бане, пикники на свежем воздухе. «Рыбная Заимка» славится своей кухней, в меню гостям предложат блюда, рецепты которых с XVI века сохранили в своем быту староверы.
Ужин на террасе с дегустацией блюд из рыбы северных народов края (сугудая и строганины), домашних настоек и наливок.
Ночной костер. Баня, купание в Енисее.
3 день
Отдых на базе.
Водная экскурсия на катере на остров Караульный, к месту слияния Ангары и Енисея. Солнечные ванны, прогулки по острову и пикник со свежей ухой и рыбой на гриле.
После обеда выезд в Енисейск, который был основан как острог в 1619 году и, благодаря своему выгодному географическому положению, быстро стал экономическим центром Восточной Сибири. Вплоть до второй половины XIX века здесь кипела торговля, велась масштабная добыча золота.
Сейчас в Енисейске насчитывается более ста памятников истории, культуры, архитектуры. Многие из них отреставрированы к 400-летнему юбилею города. В 1970 году Енисейск внесён в список 116 городов-памятников России.
Размещение в небольшой, уютной, традиционной гостинице «Горница».
4 день
Экскурсия по Енисейску с посещением частных музеев.
Музей Рубанков — история его основания очень проста: в 2008 года житель Енисейска Виталий Ислентьев нашел в сарае у отца ящик со старыми деревянными инструментами и понял, что мастера покупают новые инструменты, а старые пропадают. Так он и начал приобретать и реставрировать рубанки, которых в музее уже больше 1500. Его коллекция несколько лет назад была внесена в книгу рекордов России и в книгу рекордов Гиннесса! В коллекции музея не только русские рубанки, но и экземпляры из Германии, Франции и других стран Европы. Среди экспонатов есть и простые деревянные инструменты, и настоящие раритеты – отмеченные знаками качества и с особенными, ценными ножами.
Музей «Фотоизба» — здесь вас ждут увлекательные экскурсии, посвященные истории города Енисейска, быту и судьбам его жителей. Экскурсии проводят основатель «Фотоизбы» Петр Яковлевич и его супруга Надежда Петровна. Уникальные экспонаты, исторические фотографии города, убранство дома и его подворье создают неповторимую атмосферу старины. Артефакты заботливо собраны и отреставрированы самим хозяином.
После обеда выезд в Красноярск.
Завершающий ужин в баре «Булгаков» — новое гастрономическое досуговое место, в котором соединились уют и кухня ресторана с живой и веселой атмосферой dj-бара.
5 день
Завершение тура. Самостоятельный отъезд.
Дополнительно оплачивается одноместное размещение + 10 500 руб./чел.
